“工业+旅游”，山西老陈醋集团“玩”出新高度

醋风熏得游人醉，一缕醋香传千年。

在太原市杏花岭区马道坡上，有一片占地面积20000多平方米，古色古香、醋劲冲天的老陈醋博物馆——东湖醋园。

作为山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆再获殊荣。2019年7月9日，在上海举行的全国工业旅游联盟成立大会上，山西老陈醋集团有限公司成为联盟会员单位之一。

工业旅游联盟由100多家会员单位组成，此次大会发布了《中国工业旅游示范城市指标体系》。推出山西煤醋酒体验之旅、辽宁重工之旅、内蒙古乳业之旅等十条工业旅游特色线路，其中，东湖醋园作为山西煤醋酒体验之旅中的亮点，已成为国内外游客游览三晋大地的必打卡圣地。山西老陈醋集团有限公司董事长郭俊陆表示，成立全国工业旅游联盟这是一件非常好的事情，很荣幸加入，除了煤炭、钢铁，工业制品也与老百姓的生活息息相关。中国的谷物醋在世界来说都是有独特优势的，通过工业旅游的方式将我们“醋让生活更美好”的理念传播得更深远。

工业旅游即让参观者沉浸于工业生产的各个环节，近年来，已逐渐成为大众喜欢且乐于参与的旅游方式。其实，早在2004年，作为全国酿造业唯一的旅游品牌——“东湖醋园”就已经获得了国家旅游商标的注册。自运行以来，已吸引数百万名游客参观。

进入东湖醋园，临近仿古建筑美和居醋坊，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味。进入古色古香的美和居醋坊，犹如来到了600多年前的老陈醋作坊，老醋芳香、扑鼻沁心，醋味十足，难以忘怀。作坊内“蒸、酵、熏、淋、陈”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，游客参与部分制作过程或者尽兴品尝老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”之感的姿态可亲可敬。

在东湖醋园的陈列堂和醋疗园中，山西老陈醋集团有限公司分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，以古今器皿展示、文献典籍摘记，图片照片写真，产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。

工业不止于煤、钢、工业遗址等，工业制品更多地与老百姓生活息息相关。

东风好借力，正是扬帆时。在日益激励的市场竞争中，相信山西老陈醋集团有限公司在转变思想、转型发展的同时，借助工业旅游联盟这一平台，一定能把山西“醋”故事讲好，把山西“醋”传得更远，为山西转型跨越发展集聚更多正能量。